La maison Champagne Biard-Loyaux, située à Passy-sur-Marne, dans la région de la Vallée de la Marne, incarne l’excellence champenoise depuis 1947. Avec un vignoble de 10 hectares principalement planté en Pinot Meunier, ainsi qu’en Pinot Noir et Chardonnay, les champagnes de la maison sont élaborés selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. L’engagement dans une agriculture respectueuse de l’environnement, avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), garantit des champagnes d’exception, toujours de qualité constante.
Découvrez les accords mets et champagnes parfaits pour accompagner ces cuvées raffinées, primées à de nombreuses reprises.
Les Vins du Domaine Biard-Loyaux
- Champagne BIARD-LOYAUX Rosé de Saignée
- Prix : 23,50 € / 75 cl
- Distinctions : 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2022, Médaille d’argent au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2019.
- Un rosé raffiné et fruité, obtenu par saignée, aux arômes riches de fruits rouges.
- Champagne BIARD-LOYAUX Blanc Or Blancs
- Prix : 23,00 € / 75 cl
- Distinctions : Médaille d’Or au Concours des Vins Féminalise 2017, Médaille d’Argent au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2024.
- Un blanc élégant, aux arômes floraux et fruités, très équilibré.
- Champagne BIARD-LOYAUX Prestige
- Prix : 22,00 € / 75 cl
- Distinctions : Médaille d’Or au Concours Mondial des Féminalise 2024, 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2022.
- Un champagne rond et complexe, parfait pour des moments festifs.
- Champagne Biard-Loyaux Tradition
- Prix : 20,00 € / 75 cl
- Distinctions : 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024, Médaille de bronze au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2014.
- Un classique de la maison, bien équilibré et riche en saveurs.
- Champagne BIARD-LOYAUX Rosé
- Prix : 20,20 € / 75 cl
- Distinctions : Médaille d’argent au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2022, Médaille d’Or au Concours des Vins Féminalise 2019.
- Un rosé aux arômes délicats et une belle fraîcheur.
- Champagne BIARD-LOYAUX Grande Réserve
- Prix : 21,00 € / 75 cl
- Distinctions : Médaille d’Or au Concours des Vins Féminalise 2021, Médaille de bronze au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2017.
- Un champagne d’exception, complexe et riche, parfait pour les grandes occasions.
Accords Mets et Vins :
1. Champagne BIARD-LOYAUX Rosé de Saignée
- Viandes Grillées et Charcuterie : Ce rosé fruité se marie parfaitement avec des brochettes de poulet grillé, des saucisses de Toulouse ou une terrine de foie gras.
- Cuisine Méditerranéenne : Il est aussi délicieux avec des tapas, des paellas aux fruits de mer ou des salades niçoises.
2. Champagne BIARD-LOYAUX Blanc Or Blancs
- Poissons Grillé et Fruits de Mer : L’élégance de ce blanc se marie à merveille avec des huîtres, des moules marinières ou des filets de bar grillés.
- Fromages Doux : Il accompagne très bien des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou le Camembert.
3. Champagne BIARD-LOYAUX Prestige
- Plats Raffinés : Un champagne riche et rond, idéal pour des plats plus sophistiqués comme une langouste grillée, un magret de canard rôti ou une dinde de Noël.
- Fromages Affinés : Il se marie bien avec des fromages puissants comme le Roquefort ou le Comté affiné.
4. Champagne Biard-Loyaux Tradition
- Viandes Blanches et Plats Simples : Parfait avec un poulet rôti, une quiche Lorraine ou des salades composées.
- Charcuterie Fine : Il accompagne des jambons secs, des saucissons ou un plateau de fromages doux.
5. Champagne BIARD-LOYAUX Rosé
- Cuisine Légère : Ce rosé frais est délicieux avec des salades estivales, des tartares de poisson ou des carpaccio de légumes.
- Viandes Grillées : Il s’associe très bien avec des brochettes de légumes ou des côtes d’agneau grillées.
6. Champagne BIARD-LOYAUX Grande Réserve
- Repas de Fête : Ce champagne complexe et structuré se marie idéalement avec des plats raffinés comme un homard à l’ail et au beurre ou une tournedos Rossini.
- Desserts Gourmands : Essayez-le avec des macarons, un gâteau au chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges.
Conclusion
Les champagnes Biard-Loyaux sont la promesse de moments d’exception, grâce à une qualité constante et des méthodes de production respectueuses des traditions champenoises. Que vous soyez à la recherche du champagne parfait pour un dîner élégant, une célébration ou un apéritif convivial, chaque cuvée du domaine saura apporter une touche de raffinement à vos repas.
Contact Champagne Biard-Loyaux
Adresse : 1, Rue du Château, 02850 Passy sur Marne, France
E-mail : jbiard@wanadoo.fr
