Situé en Côte Chalonnaise, près de Buxy en Saône-et-Loire, le Domaine de la Tour est un véritable joyau de la Bourgogne viticole. Cette propriété familiale, qui appartenait autrefois aux Comtes D’Ivernoy, est désormais dirigée par Fabrice Joblot, un vigneron passionné qui perpétue l’héritage familial depuis 2010.
Un Terroir Exceptionnel au Cœur de la Bourgogne
Le domaine est implanté dans l’une des régions les plus prisées de la Bourgogne, bénéficiant d’une diversité de terroirs qui permet la production de grands vins. Le domaine produit des Montagny 1er Cru, des Mercurey, des Rully (blanc et rouge), ainsi que des Bourgogne Aligoté et Bourgogne rouge. Ces vins incarnent la richesse et la finesse des cépages bourguignons.
Un Vignoble Héritier des Comtes D’Ivernoy
Depuis 1950, le domaine est aux mains de la famille Joblot, qui a su préserver le patrimoine viticole tout en apportant une vision moderne et dynamique de la viticulture. Le travail de la vigne et de la vinification est effectué dans le respect des traditions bourguignonnes, en mettant l’accent sur la qualité du fruit et la typicité du terroir.
Les Vins du Domaine : Authenticité et Raffinement
Domaine de la Tour Montagny 1er Cru AOP Blanc 2019
Un vin blanc complexe et élégant, avec des arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur en fait un excellent compagnon pour des plats de poisson ou des crustacés.
Prix : 28,00 € / 75cl
Domaine de la Tour Bourgogne Aligoté AOP Blanc 2022
Ce Bourgogne Aligoté est un vin vif, frais et fruité, idéal pour l’apéritif ou accompagné de plats légers comme des salades ou des fromages frais.
Prix : 13,50 € / 75cl
Domaine de la Tour Bourgogne AOP Rouge 2018
Ce rouge est un mélange harmonieux de fruits rouges et de subtiles notes boisées. Parfait pour accompagner des viandes grillées ou des fromages affinés.
Prix : 18,00 € / 75cl
Domaine de la Tour Rully AOP Blanc 2015
Un vin blanc raffiné, d’une grande finesse, aux arômes floraux et fruités, qui s’accorde merveilleusement avec des plats de poissons ou des viandes blanches.
Prix : 20,00 € / 75cl
Une Vision Moderne au Service du Terroir
Sous la direction de Fabrice Joblot, le Domaine de la Tour continue d’évoluer tout en respectant l’authenticité de ses terroirs. L’exploitation est équipée de matériel moderne, permettant une vinification soignée et une gestion optimale des parcelles.
Le domaine offre également un accueil chaleureux pour les visiteurs et propose des dégustations de ses vins, une belle occasion de découvrir la passion de la famille Joblot et l’histoire de ce domaine viticole d’exception.
Contact et Informations Pratiques
Domaine de la Tour
Fabrice Joblot
71390 Saint-Vallerin, France
Email : joblotdomainedelatour@orange.fr
