{"id":2297,"date":"2025-04-09T06:57:58","date_gmt":"2025-04-09T06:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revuedescavistes.fr\/?p=2297"},"modified":"2025-04-09T06:57:59","modified_gmt":"2025-04-09T06:57:59","slug":"domaine-richaud-cairanne-lebrescade-rouge-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revuedescavistes.fr\/?p=2297","title":{"rendered":"Domaine Richaud Cairanne L’Ebrescade Rouge 2021"},"content":{"rendered":"\n

Note de d\u00e9gustation et critique<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

La Cuv\u00e9e L’Ebrescade<\/strong> 2021 du Domaine Richaud est un vin complexe et \u00e9l\u00e9gant, qui capte parfaitement les caract\u00e9ristiques uniques de son terroir situ\u00e9 sur les hauteurs de Cairanne, dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. L’assemblage repose principalement sur le Mourv\u00e8dre<\/strong> (60%), soutenu par la Syrah<\/strong> (25%) et un peu de Grenache<\/strong> (15%).<\/p>\n\n\n\n

Notes de d\u00e9gustation :<\/h3>\n\n\n\n

La robe est d’un rouge intense, brillant, avec des reflets rubis<\/strong>. Le nez d\u00e9ploie une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits m\u00fbrs<\/strong>, telles que des cerises noires<\/strong> et des framboises<\/strong>, accompagn\u00e9es de touches \u00e9pic\u00e9es<\/strong>, cuir\u00e9es<\/strong> et florales<\/strong>, cr\u00e9ant une belle profondeur. En bouche, le vin est volumineux<\/strong> avec un toucher de bouche soyeux<\/strong>. Les tanins<\/strong> sont solides mais enrob\u00e9s, soutenus par un fruit g\u00e9n\u00e9reux<\/strong> qui apporte une certaine douceur et rondeur au vin. La longueur<\/strong> en bouche est remarquable, avec une finale longue<\/strong>, marqu\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re touche de r\u00e9sine de pin<\/strong>, un clin d’\u0153il au maquis proven\u00e7al qui entoure les vignes.<\/p>\n\n\n\n

Vinification et \u00e9levage :<\/h3>\n\n\n\n

Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situ\u00e9es sur le lieu-dit “L’Ebrescade”<\/strong>, \u00e0 327 m\u00e8tres d’altitude, offrant une exposition id\u00e9ale et un terroir particulier. L’\u00e2ge des vignes est de 50 ans pour la Syrah<\/strong>, et de 30 ans pour le Mourv\u00e8dre<\/strong> et le Grenache<\/strong>, ce qui garantit une concentration et une complexit\u00e9 importantes. Le rendement est faible, autour de 15 \u00e0 20 hectolitres par hectare, ce qui contribue \u00e0 la qualit\u00e9 de la production.<\/p>\n\n\n\n

Le vin est \u00e9lev\u00e9 pendant 24 mois<\/strong> en demi-muids<\/strong> et en foudre<\/strong>, ce qui lui permet de d\u00e9velopper une texture soyeuse et d’affiner ses tanins. Il est ensuite conserv\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature stable en cave souterraine jusqu’\u00e0 la mise sur le march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Potentiel de garde :<\/h3>\n\n\n\n

Ce Cairanne L’Ebrescade 2021 est un vin qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 d\u00e8s maintenant, mais il a \u00e9galement un potentiel de garde de 10 ans<\/strong>. Il continuera de se d\u00e9velopper et de se complexifier au fil du temps.<\/p>\n\n\n\n

Notes des critiques :<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • La Revue du Vin de France (Hors-s\u00e9rie mai 2024)<\/strong> lui attribue une note de 94-95\/100<\/strong>, louant sa complexit\u00e9 aromatique et sa texture soyeuse.<\/li>\n\n\n\n
  • Robert Parker’s Wine Advocate (Joe Czerwinski, mai 2024)<\/strong> lui donne une note de 90-92\/100<\/strong>, soulignant son personnalit\u00e9 fra\u00eeche<\/strong> et ses ar\u00f4mes de cerises noires<\/strong> et framboises<\/strong>. Il conseille de le boire entre 2024 et 2030<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Conclusion :<\/h3>\n\n\n\n

    Le Domaine Richaud Cairanne L’Ebrescade 2021<\/strong> est un vin riche et g\u00e9n\u00e9reux, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 entre la puissance<\/strong> des c\u00e9pages et la finesse<\/strong> de son \u00e9levage. Avec ses ar\u00f4mes de fruits noirs, ses touches \u00e9pic\u00e9es et florales, et sa texture soyeuse, ce vin est une belle repr\u00e9sentation de l\u2019appellation Cairanne<\/strong>. Il est id\u00e9al pour accompagner des mets raffin\u00e9s, tels que des viandes grill\u00e9es, des gibiers ou des fromages affin\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Note de d\u00e9gustation et critique : La Cuv\u00e9e L’Ebrescade 2021 du Domaine Richaud est un vin complexe et \u00e9l\u00e9gant, qui capte parfaitement les caract\u00e9ristiques uniques de son terroir situ\u00e9 sur les hauteurs de Cairanne, dans la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. L’assemblage repose principalement sur le Mourv\u00e8dre (60%), soutenu par la Syrah (25%) et un peu de Grenache (15%). Notes de d\u00e9gustation : La robe est d’un rouge intense, brillant, avec des reflets rubis. Le nez d\u00e9ploie une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits m\u00fbrs, telles que des cerises noires et des framboises, accompagn\u00e9es de touches \u00e9pic\u00e9es, cuir\u00e9es et florales, cr\u00e9ant une belle profondeur. En bouche, le vin est volumineux avec un toucher de bouche soyeux. Les tanins sont solides mais enrob\u00e9s, soutenus par un fruit g\u00e9n\u00e9reux qui apporte une certaine douceur et rondeur au vin. La longueur en bouche est remarquable, avec une finale longue, marqu\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re touche de r\u00e9sine de pin, un clin d’\u0153il au maquis proven\u00e7al qui entoure les vignes. Vinification et \u00e9levage : Les raisins proviennent de plusieurs parcelles situ\u00e9es sur le lieu-dit “L’Ebrescade”, \u00e0 327 m\u00e8tres d’altitude, offrant une exposition id\u00e9ale et un terroir particulier. L’\u00e2ge des vignes est de 50 ans pour la Syrah, et de 30 ans pour le Mourv\u00e8dre et le Grenache, ce qui garantit une concentration et une complexit\u00e9 importantes. Le rendement est faible, autour de 15 \u00e0 20 hectolitres par hectare, ce qui contribue \u00e0 la qualit\u00e9 de la production. Le vin est \u00e9lev\u00e9 pendant 24 mois en demi-muids et en foudre, ce qui lui permet de d\u00e9velopper une texture soyeuse et d’affiner ses tanins. Il est ensuite conserv\u00e9 \u00e0 une temp\u00e9rature stable en cave souterraine jusqu’\u00e0 la mise sur le march\u00e9. Potentiel de garde : Ce Cairanne L’Ebrescade 2021 est un vin qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 d\u00e8s maintenant, mais il a \u00e9galement un potentiel de garde de 10 ans. Il continuera de se d\u00e9velopper et de se complexifier au fil du temps. Notes des critiques : Conclusion : Le Domaine Richaud Cairanne L’Ebrescade 2021 est un vin riche et g\u00e9n\u00e9reux, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9 entre la puissance des c\u00e9pages et la finesse de son \u00e9levage. Avec ses ar\u00f4mes de fruits noirs, ses touches \u00e9pic\u00e9es et florales, et sa texture soyeuse, ce vin est une belle repr\u00e9sentation de l\u2019appellation Cairanne. Il est id\u00e9al pour accompagner des mets raffin\u00e9s, tels que des viandes grill\u00e9es, des gibiers ou des fromages affin\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2298,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-2297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trouver-un-vin"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t